GENSA 7 Aralık 2010 tarihli ve 27778 Resmî Gazete’de yayımlanan İyi Tarım Uygulamaları Hakkında Yönetmelik ve Bitkisel Üretimde İyi Tarım Uygulamaları Kriterleri Genelgesi doğrultusunda faaliyetini sürdürmektedir.
İyi Tarım Uygulamaları; Tarımsal üretim sistemini sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan karlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlığı ve refahı ile çevreye önem veren bir hale getirmek için uygulanması gereken işlemlerdir.
- İyi Tarım Uygulamalarında, topraktan sofraya kadar uzanan bütün üretim ve pazarlama aşamaları kontrol edilerek, kayıt altına alınır ve belgelendirme yapılır.
- İTU sertifikası alan bir ürün;
- İnsan sağlığına zararlı kimyasal, mikrobiyolojik, fiziksel kalıntılar içermez.
- Çevreyi kirletmeden ve doğal dengeye zarar vermeden üretilir.
- Kayıt altına alınarak izlenebilirlik ve sürüdürülebilirlik sağlanır.
- Üretimi sırasında tüketicinin bulunduğu ülkenin tarımsal mevzuatı ve ürünün yetiştirildiği ülkenin tarımsal mevzuatına uygun işlemler yaptığını gösterir.
- Ürününün güvenilirliğini, kalitesini ve değerini artırır.
- İTU, sertifikalı ürün iç pazarda öncelikli olarak tercih edilmektedir.